Crumble di mele

Per il crumble:

• 120 g di burro Rochefort
• 150 g di farina
• 120 g di zucchero
• 4 cucchiai di farina di mandorle
• Una presa di sale

1.Lavorate l'impasto fino a renderlo omogeneo.

• 1,5 kg di mele a polpa dura
• 80 g di burro Rochefort salé
• 100 g di zucchero

2. Caramellate le mele, lo zucchero e il burro Rochefort salé in una pentola capiente.
3. Versate il composto in una pirofila.
4. Distribuite l'impasto in superficie uniformemente e cuocete a 150 gradi per circa 30 minuti.
5. Servite ancora caldo per uno spuntino o come dessert con una piccola pallina di gelato alla vaniglia ...