Appelcrumble

Voor de crumble :

• 120 g Rochefort-boter
• 150 g bloem
• 120 g suiker
• 4 eetlepels amandelpoeder
• Een snufje zout

1.Kneed het mengsel tot u een zanddeeg verkrijgt.

• 1,5 kg appels met stevig vruchtvlees
• 80 g Rochefort gezouten boter
• 100 g suiker

2. Karameliseer de appels, de suiker en de gezouten Rochefort-boter in een grote pan.
3. Giet ze in een ovenvaste schaal.
4. Verdeel het kruimelmengsel erover en bak het op 150 graden gedurende ongeveer 30 minuten.
5. Serveer lauwwarm als tussendoortje of als dessert met een klein bolletje vanille-ijs ...