Κραμπλ με μήλα

Για το κραμπλ:

• 120 g βούτυρο Rochefort
• 150 g αλεύρι
• 120 g ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε σκόνη
• Μια πρέζα αλάτι

1. Θρυμματίζετε όλα τα υλικά έως ότου σχηματιστεί ένα τριμμένο μείγμα.

• 1,5 kg μήλα με σφιχτή σάρκα
• 80 g βούτυρο Rochefort αλατισμένο
• 100 g ζάχαρη

2. Καραμελώνετε τα μήλα με τη ζάχαρη και το αλατισμένο βούτυρο Rochefort σε ένα μεγάλο τηγάνι.
3. Τα αδειάζετε σε σκεύος για τον φούρνο.
4. Απλώνετε το μείγμα κραμπλ από πάνω και ψήνετε στους 150 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
5. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα λίγο ζεστό, ως σνακ ή ως επιδόρπιο, με μια μικρή μπάλα παγωτό βανίλια...