Recette du Crumble aux pommes

Pour le crumble :

• 120 g de Beurre Rochefort
• 150 g de farine
• 120g de sucre
• 4 cuillères à soupe de poudre d’amande
• Une pincée de sel

1.Malaxer le tout jusqu’à obtention d’un mélange sablé.

• 1,5 kg de pommes à chair ferme
• 80 g de beurre Rochefort salé
• 100g de sucre

2.Faire caraméliser les pommes, le sucre et le Beurre Rochefort salé dans une grande poêle.
3.Les verser dans un plat allant au four.
4.Repartir la pâte à Crumble par dessus et enfourner à 150 degrés durant environ 30 minutes.
5.Servir encore un peu chaud au goûter ou en dessert avec une petite boule de glace à la vanille ...