Pasteles de chocolate fundido

Ingredientes 

• 200 g de mantequilla Rochefort con sal
• 120 g de nueces
• 115 g de chocolate negro
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 140 g de harina

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C y coloque una rejilla en el centro.
2. Coloque un trozo de papel de horno en el molde.
3. Pique las nueces en trozos grandes.
4. Derrita la mantequilla Rochefort salada y el chocolate a fuego lento y remueva hasta que estén bien mezclados.
5. Bata los huevos y el azúcar hasta obtener una buena espuma.
6. Incorpore la harina a la mezcla de huevos y azúcar.
7. A continuación, incorpore la mezcla de mantequilla y chocolate y las nueces.
8. Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 35 minutos.

Para comprobar si está bien cocido, introduzca un cuchillo en el centro del pastel, si sale limpio, está bien cocido