Burro alle erbe fini
Indicato per accompagnare barbecue, grigliate e raclette
Tempo di esecuzione
10 min
Ingredienti
- 250 g di Burro salato Rochefort ammorbidito a temperatura ambiente
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 2 scalogni
- 2 spicchi d’aglio
- Sale e pepe macinati
Preparazione
- Lavate e tritate finemente il prezzemolo e l'erba cipollina
- Pelate gli scalogni e l'aglio e tritateli molto finemente
- Mettete il burro Rochefort ammorbidito in una ciotola e aggiungete il prezzemolo, gli scalogni e l'aglio
- Pepate e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
- Regolate di sale secondo il proprio gusto
- Conservate in frigorifero fino all'utilizzo