El tradicional roscón de reyes

Tiempo 

40 minutos

Ingredientes 

•  240 g de mantequilla Rochefort "blanda"
•  2 rollos de hojaldre      
•  200 g de azúcar         
•  240 g de almendra en polvo         
•  2 huevos        
•  1 yema de huevo

Preparación

1. Mezcle la mantequilla y el azúcar, añada la almendra en polvo y el huevo entero.     
2. Extienda uno de los hojaldres en un molde enharinado.     
3. Pincele el borde de la masa con yema de huevo.     
4. Extienda la pasta de almendra obtenido en el centro, y oculte dentro un haba.     
5. Cubra con la segunda masa, pegando bien los bordes.     
6. Barnice con yema de huevo y hornee a 180 °C (termostato 6) durante 20 minutos.