O tradicional bolo rei

Duração 

40 min

Ingredientes 

•  240 g de manteiga Rochefort suave "amolecida"
•  2 rolos de massa folhada      
•  200 g de açúcar         
•  240 g de amêndoas em pó         
•  2 ovos        
•  1 gema de ovo

Preparação

1. Misture a manteiga e o açúcar, acrescente a amêndoa em pó e o ovo inteiro.     
2. Estenda uma das massas folhadas numa forma de tarte polvilhada com farinha.     
3. Pincele o rebordo da massa com a gema de ovo.     
4. Espalhe a pasta de amêndoas obtida no centro, escondendo na mesma uma fava.     
5. Cubra com a segunda massa folhada, colando bem os rebordos.     
6. Doure com a gema de ovo e leve ao forno a 180 °C (temp. 6) durante 20 minutos.