רופישלט" (משחק מילים של "טרטיפלט" ו"רושפור") עם בירה טראפיסטית של רושפור 8
לארבעה אנשים
- 400 גרם "רושפור בהבשלת בירה טראפיסטית של רושפור
- חצי בקבוק בירת "טראפיסט" של רושפור 6 או 8
- מעט חמאת "רושפור"
- 1 ק"ג תפוחי אדמה – בעלי מרקם קשה
- 3 בצלים גדולים
- 250 גרם בייקון מעושן
- 10 סנטיליטר קרם פרש
- פלפל טחון
- אגוז מוסקט טחון
- לשטוף את תפוחי האדמה בקפידה ובלי לקלף. להכניס אותם למים רותחים. להפסיק את הבישול בעודם מעט קשים.
- לחמם את התנור ל-200 מעלות.
- לשטוף ולחתוך את הבצלים לרצועות.
- להוסיף את הבייקון המעושן בחתיכות גדולות.
- לבשל את הבצלים, ואז את הבייקון המעושן בחמאת "רושפור" עד לקבלת צבע חום בהיר.
- להוסיף את הבירה.
- להשאיר על האש כמה דקות כדי לאדות מעט את הנוזלים ולהוסיף את הקרם פרש.
- להוסיף פלפל ומעט אגוז מוסקט טחון.
- לערבב ולהשאיר בצד.
- לחתוך את תפוחי האדמה לרצועות עבות.
- לשים אותם בתבנית אפייה ולהוסיף עליהם את תערובת הבצלים-בייקון מעושן.
- לחתוך את גבינת ה-"רושפור בהבשלת בירה טראפיסטית של רושפור" לרצועות ולשים אותן על התפוחים.
- להכניס לתנור ל-30 דקות.
- להגיש עם סלט אגוזים טעים.