עסק חקלאי "רושפור ארדן"
מדובר באזור שבו הפרות הן המלכות, ובו המילה "טרואר" (מילה שמתייחסת לאדמה וגם למסורת) מתייחסת להווה. בלב הסביבה השמורה הזו נולדה חמאת "רושפור".
בחרנו להנציח את המסורת של החמאה האמיתית כפי שההורים שלנו "מארי-ז’וזה" ו"ארתור" עשו מאז 1948, ולתת לה את המקום שמגיע לה על השולחן שלנו.
מאז 1998, הודות לעזרתם של הנזירים הטראפיסטים ממנזר "סנט רמי דה רושפור", יצרנו מתכונים מגוונים של גבינות שיענגו את כולם, מגדול ועד קטן.
מוצרים טהורים וטבעיים
החמאות והגבינות שלנו מיוצרות באמצעות תהליך ייצור מכני ועל בסיס מרכיב עיקרי אחד: חלב פרות.
אמינות ומסורת
דרך המתכונים שלנו, אנחנו רוצים לשקף את ה"טרואר" שלנו וגם להנציח את מיומנותם של הורינו. אנחנו רוצים להעניק מוצרים אותנטיים, וערבים לחיך.
עסק משפחתי 100% בלגי
בשנת 1948, ארתור מתות מתחיל את עסקו בכפר קטן בשם "סֵל" (Celles). בשנות השבעים, הדור השני הצטרף אליו. היום, העסק עדיין ממוקם ב"סל" שם מייצרים את החמאה, ובקרבת מקום, ב"רושפור", נמצא אתר ייצור הגבינות . עד היום העסק לא שייך לאף חברה תעשייתית, אלא נותר עסק משפחתי מאה אחוז בלגי.
אהבה לטעם
נלהבים ובעלי מיומנות רבה, אנו מתמידים לפתח את מתכוני הגבינות והחמאות הטובים ביותר.
האיכות
אנחנו מכבדים את הכללים הקפדנים ביותר בתחום היגיינת המזון, ואנו עומדים בתקן ה-IFS וה-BRC
אנו דואגים לענות לתקנים של סביבה ואיכות, ולכן מטבע הדברים החלטנו להעמיק את פעילותנו בתחום החקלאות האורגנית. משנת 2007, אנחנו יוצרים מתכונים של חמאות וגבינות אורגניות.
מוצרים מה"טרואר"
הכירו את החמאות והגבינות שלנו, מה"טרואר" הבלגי.
החמאה
Du vrai beurre, … à la texture veloutée
הגבינה
Fromage artisanal moulé et lavé à la main