Société Fermière Rochefort Ardennes
C’est une région où les vaches sont des reines et où le mot terroir se décline au présent. Au cœur de cet environnement préservé naît le Beurre Rochefort.
Comme l’ont fait nos parents Marie-Josée & Arthur depuis 1948, nous avons choisi de perpétuer la tradition du vrai beurre en lui redonnant la place qu’il mérite au milieu de notre table.
Depuis 1998, grâce à l’aide des moines trappistes de l’Abbaye Saint Rémy de Rochefort, nous avons développé des recettes de fromages qui régalent les papilles des grands et des petits.
Produits Purs et Naturels
Nos beurres et fromages sont simplement façonnés grâce à un mode de fabrication mécanique avec comme ingrédient de base, le lait de vache.
Authenticité et Tradition
Au travers de nos recettes, nous souhaitons être le reflet de notre terroir mais aussi perpétuer le savoir-faire de nos parents avant nous. Nous voulons offrir des produits authentiques et gourmands, qui se dégustent avec plaisir.
Entreprise Familiale et 100% Belge
En 1948, Arthur Mathot démarre son activité dans le petit village de Celles. Dans les années 70, la seconde génération le rejoint. Toujours située à Celles pour l’activité du beurre et à quelques kilomètres de là, à Rochefort, pour celle du fromage, l'entreprise n’appartient à aucun groupe industriel, elle est 100% belge et fait l’objet d’une gestion familiale.
La Passion des Saveurs
Passionnés et connaisseurs, nous sommes constamment à la recherche des meilleures recettes de beurre et de fromages à élaborer.
La Qualité
Nous respectons les normes les plus strictes en matière d’hygiène alimentaire et sommes entre autres certifiés IFS et BRC.
Toujours soucieux de répondre aux enjeux de notre société en matière environnementale et de qualité, il nous est apparu tout naturel de nous tourner vers l’agriculture biologique. Depuis 2007, nous développons des recettes de fromages et de beurres bios.
Nos produits du terroir
Découvrez nos Beurres & Fromages issus du terroir Belge.
Beurre
Du vrai beurre, … à la texture veloutée
Fromage
Fromage artisanal moulé et lavé à la main