Petits cakes au beurre salé
Cakes au beurre salé
Durée
30 min
Ingrédients
- 250g de Beurre salé Rochefort + 50g pour les moules individuels
- 250g de farine
- 250g de sucre
- 5 oeufs
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C
- Faites fondre doucement le beurre salé de Rochefort dans un poêlon sans obtenir de coloration
- Réalisez un ruban en mélangeant au batteur les 5 jaunes d'oeuf et le sucre
- Ajoutez la farine au mélange jaunes d'oeufs-sucre. Mélangez
- Ajoutez le beurre fondu
- Battez en neige les 5 blancs d'oeufs
- Incorporez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule en bois
- Répartissez le mélange dans des moules individuels
- Enfournez et laissez cuire durant 30 à 40 minutes