Rochefort Le Crémeux in de oven

• 1 kaasje Rochefort Le Crémeux
• 3 eetlepels pecannoten
• 3 eetlepels gedroogde cranberry's
• 150 g verse braambessen
• Zaadcrackers, natuur of met kruiden
• Peper van de molen

1. Snijd de bovenkant van de Rochefort Le Crémeux in 4 stukken in een ovenvaste schaal of een kleine gietijzeren braadpan.  (De schaal moet iets groter zijn dan de kaas, zodat hij niet overloopt).
2. Plaats in de oven tot de kaas volledig gesmolten is.
3. Rooster de pecannoten in een pan.
4. Breng na het bakken op smaak met peper en garneer met geroosterde pecannoten, cranberry's en braambessen naar wens.
5. Deel de kaas als aperitief of bij het dessert door er de crackers in te dopen.

Liefhebbers van zout-zoet kunnen een scheutje ahornsiroop over de geroosterde pecannoten doen.