Rochefort Le Crémeux al forno

• 1 Formaggio Rochefort Le Crémeux
• 3 Cucchiai di noci pecan
• 3 Cucchiai di mirtilli rossi liofilizzati
• 150 g di more fresche
• Crackers di semi, al naturale o con erbe
• Pepe macinato

1. Tagliate verticalmente il Rochefort Crémeux in 4 pezzi e metteteli in una pirofila o in una piccola casseruola di ghisa.  (Il recipiente deve essere leggermente più grande del formaggio in modo tale che non fuoriesca).
2. Infornate fino a quando il formaggio si è fuso.
3. Tostate le noci pecan in una padella.
4. Dopo la cottura, insaporite con pepe e guarnite con noci pecan tostate, mirtilli e more a piacere.
5. Servite il formaggio durante un aperitivo o con il dessert intingendovi i cracker.

Per gli appassionati dei sapori agrodolci, aggiungete un filo di sciroppo d'acero sulle noci pecan tostate.